Mocktail Lab 0 % : botanique, agrumes & créations signatures
Un atelier 100 % sans alcool pour apprendre l’équilibre sucre-acidité-amertume, créer un mocktail signature et participer à un bar sensoriel.
À propos
Créer une boisson adulte et complexe sans utiliser une seule goutte d’alcool.
Mocktail Lab est un atelier consacré aux boissons 0 %. Les participants découvrent comment construire un verre équilibré à partir d’agrumes, infusions, herbes, épices, sirops, eaux pétillantes et éléments amers sans alcool.
La première partie explique quatre axes simples : douceur, acidité, amertume et parfum. De petits échantillons permettront de comprendre comment une boisson change lorsqu’un seul élément est modifié.
Puis les participants travailleront en binôme pour créer une recette à partir d’un panier d’ingrédients. Chaque création devra comporter une base, un élément acide, une note aromatique et une garniture.
Un « bar sensoriel » permettra de sentir basilic, menthe, romarin, cardamome, zestes et autres ingrédients avant de les intégrer. Le but est de réfléchir avant de mélanger.
La session se terminera par une présentation des créations, avec un nom et une courte histoire. Aucun alcool, bitter alcoolisé ou ingrédient non compatible avec le cadre halal ne sera utilisé.
Les allergies et intolérances devront être signalées à l’avance. Les quantités servies restent raisonnables : il s’agit d’un atelier de découverte, pas d’une consommation illimitée.
OummaPlace
Informations pratiques
Lieu prévu à Boulogne-Billancourt, accessible en transports.
Boissons 0 % uniquement et petite collation halal. Aucun alcool.
Aucun hébergement prévu.
L’accessibilité sera confirmée avec le lieu.
Aucun matériel. Signalez toute allergie avant l’événement.
Événement en intérieur.
Merci d’annuler au minimum 72 heures avant en raison des achats de produits frais.
Sans objet : événement enregistré comme gratuit sur la plateforme.
Aucun alcool accepté. Respect des allergies et consignes d’hygiène.